店名

いざかや さいとう

住所

〒399-4112　駒ヶ根市中央7-12

電話番号

0265-82-5200

FAX番号

0265-83-9716

駒ヶ根でおいしい魚料理が食べられるお店『いざかや　さいとう』。
1994年に先代（現店主のお父上）が創業した、地域に根ざした居酒屋です。

『いざかや　さいとう』は、なんといっても山国信州に居ながら豊洲市場から直送される鮮度が高いお魚の『お刺身盛り合わせ』は当店の人気商品のひとつ。仕入れ状況により変わりますが、いつ訪れてもおいしいお刺身をいただくことができます。

現2代目店主の魚の目利き力が当店の強みです。寿司屋で料理人としての修行を積んでいた経験や、築地の仲卸業者で働いていた当時のコネクションもあり、豊洲市場から鮮度の高い魚介類を直接仕入れることができます。信州ではなかなかお目にかかれない、季節モノの珍しいお魚にも出会えるかもしれません。

また、駒ヶ根のおもてなしメニューとして提供しているのが、伊那谷ならではの山の幸。海がない信州ならではの、知恵を絞った保存食などを、おもてなしメニューとして提供しています。

例えば伊那谷特有の文化である昆虫食。おなじみのいなごや蜂の子のほか、ざざむしやさなぎの佃煮を提供しています。

お酒も信州銘柄の日本酒を中心に充実した品揃え。特に地元の「信濃鶴」や「今錦・おたまじゃくし」はオススメのお酒です。季節限定のお酒もあるので年中飲めるものだけではありませんが、種類も豊富に揃えられており、来るたびにいろいろと試せる点も魅力のひとつ。

ほかにも馬の内蔵（モツ）をつかった「おたぐり」や、保存の効く「イカの丸干し」など、信州ならではの変わったメニューを揃えて、みなさまをおもてなし。伊那谷特有の食文化を、『いざかや　さいとう』で試してみてはいかがでしょうか？